白玉粉.com レシピ 　【桜もち風　白玉巻き】

こつは焼き色をつけないように焼くことぐらい。本当に簡単です。色を付けたい方は、赤色色素を少し入れると桜色になります。

材料：白玉粉　１０グラム 　　　薄力粉　　６０グラム 　　　水　　７５cc 　　　砂糖　　４０グラム 　 　　　片栗粉　　適量 あんこ　　１５０グラム

１． あんこは１０等分して丸めておく。

２． 白玉粉に、水を少しづつ加えながらよく溶かす。

３． 砂糖と薄力粉を一緒にふるいにかけ、２の白玉粉を徐々に加えながら混ぜていく。

４． フライパンを弱火にかけ、薄く油をひき、玉じゃくしで生地をのせて焼いていく。玉じゃくしの底で生地を延ばしながら薄く焼く。

５． すぐにへらで返し、焼き色が付かないように焼き、皿に取る。

６． 皮が冷めたら、１のあんこをのせて巻く。
巻き終わりを下にして器に乗せて出来上がり。

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１． あんこは１０等分して丸めておく。 ２． 白玉粉に、水を少しづつ加えながらよく溶かす。

３． 砂糖と薄力粉を一緒にふるいにかけ、２の白玉粉を徐々に加えながら混ぜていく。

４． フライパンを弱火にかけ、薄く油をひき、玉じゃくしで生地をのせて焼いていく。 　玉じゃくしの底で生地を延ばしながら薄く焼く。 ５． すぐにへらで返し、焼き色が付かないように焼き、皿に取る。

６． 皮が冷めたら、１のあんこをのせて巻く。 　巻き終わりを下にして器に乗せて出来上がり。